La valorizzazione del comparto agricolo:
coltivazione della terra e allevamento

In ambito locale si difende la biodiversità, risorsa vitale di questa economia, in quanto le razze, le varietà autoctone, sono insostituibili nelle economie agricole di piccola scala. Spesso le produzioni locali vengono viste come marginali, ma l’insieme dei piccoli produttori crea ricchezza, scambio, diversità, conservazione della memoria, progresso.

È importante, quindi, che gli agricoltori e gli allevatori abbiano l’opportunità di creare reti di aggregazione, occasioni di incontro e di confronto, unendo forze e competenze, da mettere a disposizione di tutti.